麻辣湯のカロリーは高い？ダイエット中でも食べられる？

2026年6月11日

近年、SNSを中心に人気を集めている麻辣湯（マーラータン）。ピリッとした辛さと豊富な具材が魅力ですが、「カロリーが高そう」「ダイエット中に食べても大丈夫？」と気になる方も多いのではないでしょうか。

結論からいうと、麻辣湯は具材の選び方次第でダイエット中でも十分楽しめるメニューです。今回は麻辣湯のカロリーやダイエット中の食べ方について解説します。

麻辣湯とは？

麻辣湯は中国・四川発祥のスープ料理です。

「麻（マー）」は花椒によるしびれる辛さ、「辣（ラー）」は唐辛子による辛さを意味します。春雨や野菜、きのこ、肉類など好きな具材を選び、スパイシーなスープで煮込んで食べるのが特徴です。

最近では日本国内にも専門店が増え、自分好みにカスタマイズできることから人気を集めています。

麻辣湯のカロリーはどれくらい？

麻辣湯のカロリーは選ぶ具材によって大きく変わります。

一般的な1食分の目安は以下の通りです。

野菜中心：300〜500kcal
春雨入り：400〜600kcal
肉や練り物を多く入れた場合：600〜800kcal以上

実は、ラーメン1杯が700〜1,000kcal程度になることを考えると、麻辣湯は比較的カロリーを調整しやすい料理といえます。

ただし、具材をたくさん入れるほどカロリーは増えるため注意が必要です。

ダイエット中でも麻辣湯は食べられる？

ダイエット中でも食べられます。

むしろ、具材を自由に選べる麻辣湯はダイエット向きの外食ともいえるでしょう。

その理由は以下の3つです。

野菜をたっぷり摂れる

チンゲン菜や白菜、もやし、きのこ類など低カロリーな野菜をたくさん選べます。

食物繊維も摂取できるため、満腹感を得やすいのがメリットです。

タンパク質を補給しやすい

鶏肉や豚肉の赤身、エビ、豆腐などを選べば、筋肉維持に欠かせないタンパク質をしっかり摂れます。

ダイエット中は食事量を減らすだけでなく、タンパク質を意識することも大切です。

辛味によって満足感が得られる

麻辣湯特有の辛さは少量でも満足感を得やすく、食べ過ぎ防止につながる場合があります。

ダイエット中におすすめの具材

麻辣湯をヘルシーに楽しみたい場合は、以下の具材がおすすめです。

野菜類

チンゲン菜
白菜
もやし
レタス
ブロッコリー

きのこ類

しいたけ
えのき
しめじ
きくらげ

タンパク質

鶏肉
エビ
豆腐
厚揚げ
ゆで卵

これらを中心に選ぶことで、栄養バランスを保ちながらカロリーを抑えられます。

ダイエット中に避けたい具材

一方で、以下の具材はカロリーが高くなりやすいため、量を調整しましょう。

ソーセージ
練り物
揚げ湯葉
ラム肉の脂身
インスタント麺
チーズ入り具材

もちろん完全に避ける必要はありませんが、食べ過ぎには注意が必要です。

麻辣湯をさらにヘルシーに食べるコツ

ダイエット中に麻辣湯を食べるなら、次のポイントを意識してみましょう。

春雨は適量にする

春雨はヘルシーなイメージがありますが、糖質はしっかり含まれています。

食べ過ぎるとカロリーオーバーにつながるため、適量がおすすめです。

スープは飲み干さない

麻辣湯のスープには油や塩分が含まれています。

具材を中心に食べ、スープは飲み干さないようにするとカロリーや塩分を抑えられます。

野菜とタンパク質を優先する

まずは野菜とタンパク質を中心に選び、足りない場合のみ春雨などの主食を追加するのがおすすめです。

"減量期でも麺食べたい衝動が収まらない"
そんな方にオススメなのが

七宝麻辣担のおすすめカスタマイズ

〈スープ〉
0辛(白湯)
〈トッピング〉
ほうれん草、キクラゲ、キャベツ、うずらの卵、筍、しめじ
〈追加のひと味〉
卓上の生姜ひとさじ

ヘルシーなのに満足感高めなお味で… pic.twitter.com/JwyPY7GWSu
— SENA (@sena__pilates) June 5, 2026